奥能登に古くから伝わる調味料　「いしる」
イカ(又はイワシ)の内臓を食塩のみで漬け込み、1年から2年発酵、熟成

うまみのもととなる遊離アミノ酸が非常に多く含まれ
低分子ペプチド、抗酸化物質、さらに血圧抑制物質も確認されています。
煮物や炒め物、お漬物など、初めての方でも使いやすいレシピをおつけします。

原材料：イカ　又はイワシ（国産）、食塩
賞味期限：常温未開封　540日